御宿超七・スーパーセブン

天ぷらを食べるときに、天つゆを使います。

まぁ、市販の天つゆの素にちょいと手を加えたものです。

目先を変えようと、天ぷら屋さんで　お節介にだしてくる変わり塩なんか試したくなるじゃないですか。

作ってみようと、抹茶を探したが近所のお店にない。

すると、塩に　うめ　抹茶　海苔　カレーなどの味を付けたものがお店に売っていった。

先日の鱚の天ぷらの時に試した。

一通り試したが、やっぱり一番おいしいのは何も付けずに　あっつあっつを　ビールで・・。

コーヒーを入れるのに　最近こっているのが　フレンチプレス。

いろんな器具をつかって　コーヒーを楽しんできました。

サイホン　ペーパーフィルター　エスプレッソ　ブルックスのコーヒー。

器具別にいろんな味わいがある。

日曜日の朝、どっと一週間の疲れ、主に遊びつかれ、が・・。

のろのろと　寝床からはい出して、コーヒー豆をミルでひく。

ミルの中からほんわりと香りだす　コーヒーの香り。

少しずつ、体が覚醒へ。

ひきあがると、挽きたての豆を鼻に近づけ香りをかぐ。

うーん、いい香り。

フレンチプレスに、コーヒー豆を入れて少しお湯で蒸らす。

ここからまた、コーヒー豆はちがった香りを漂わせる。

お湯をフレンチプレスにいっぱい注ぐと、香りと味の泡があふれんばかりに・・。

できたてのコーヒーを　口に含む。　

おいしい・・。　

日曜の目覚めのシーンはやっぱりコーヒー・・・。

さて、もう一眠り・。　　　　おーい、寝るんかい！！

風無し　波無し　そんなわけで、通勤時間ゼロの余暇を利用して。

天ぷらそばを食いに行きました。

とある、有名な酒蔵そばや。

水では無くお茶が出てきたが・・・

学生の時にも飲まなかった芸術的な薄茶が・・。

かえって　白湯でございますと　湯が出てきた方が腹が立たない。

エビはぽそぽそ、そばは９割小麦、めんつゆもコクがない。

まぁ。そば屋は　ミニストップのプリンソフトの付け合わせなんだが。

田舎だから近所のミニストップまで　東西南北車で３０分。

仕方ないから、昼飯をそば屋でということで出かけました。

そばではずしたが、ミニストップは裏切らない。

プリンソフトパフェを食おうと思ったが・昨日も実は食ったばっかり。

で、ストロベリーパフェを・・・・・。

甘いものにも目がない私。　しばしの　至福感・・。

でも、ミニストップの　ベルギーチョコアイス　これも捨てがたい。

今度は夕張メロンソフトをねらっている。

地元の漁師さんから、取れたての鱚をしいれた。

北部九州に春の到来を告げる魚です。

早速、刺身にして・淡い甘みの味が春そのもの。

ごまを少しふると、さらに甘みが引き立ちます。

あっさりして、自己主張のない　それでいて深い味わい。

半分食べて、後は　お茶漬けに。

熱いお茶で、半分煮えた　食感がまたたまりません。

柔らかくて、そしてコリコリの食感。

どうだ、日本人だという感じです。

今春の新筍が手に入りました。

みそ煮です。　家人の手を煩わせて・ほっこりとしたみそ煮ができあがりました。

婚家の母の味に似せるために、苦労した模様。

一口、口に運んだ・・・うまい。　本当に懐かしい味だ。

ふと、ワインが合うんじゃないかと思って、試しました。

うん、あうね。　おいしい。

で、チーズクラッカーにのせて　食べてみた。

同じ発酵食品同志・・・・あいますね。

チェダーチーズ味のクラッカーと甘い味噌炊きの味がマッチする・

それに、筍とクラッカーの食感が微妙な味わいを・・。

で、ちょいと奮発したワインで、喉を潤す。

筍が小皿から無くなる頃・　新筍の穂の部分の天ぷらができあがった。

これまた、春を凝縮したような香りと味。

昼間めでた桜を、おもいうかべながら・。春爛漫。

近所の和菓子屋さんから購入しました

団子です。

この団子、花鰹　をまぶしてあります。

塩昆布も飾ってあります。

面白そうだからチャレンジ。

うん、おいしい。　二串で２１０円でした。

ふと、思ったんだが　猫まんまの　団子版でした。

猫団子か。

夏のミカン　夏みかんではない。

夏の温州ミカンだ。

ハウスミカンとして栽培されて、夏に出荷されている。

これってさ、セブンよりパラドクスだよね。

中東にどっかのカウボーイに同調して高い原油かわされて、ハウスで重油を焚いて、夏に冬のミカンを出荷。

冷蔵庫で冷やして食してくださいとのこと。

重油を無駄に使って　食うときにも温暖化に貢献だ。

ｔｅａｍ何とか　京都議定書とか・・・。

どうなってんの、で、国の援助受けてこのミカンを作ってるのですよ。

でも、おいしかった・・・・。