新筍

今春の新筍が手に入りました。

みそ煮です。　家人の手を煩わせて・ほっこりとしたみそ煮ができあがりました。

婚家の母の味に似せるために、苦労した模様。

一口、口に運んだ・・・うまい。　本当に懐かしい味だ。

ふと、ワインが合うんじゃないかと思って、試しました。

うん、あうね。　おいしい。

で、チーズクラッカーにのせて　食べてみた。

同じ発酵食品同志・・・・あいますね。

チェダーチーズ味のクラッカーと甘い味噌炊きの味がマッチする・

それに、筍とクラッカーの食感が微妙な味わいを・・。

で、ちょいと奮発したワインで、喉を潤す。

筍が小皿から無くなる頃・　新筍の穂の部分の天ぷらができあがった。

これまた、春を凝縮したような香りと味。

昼間めでた桜を、おもいうかべながら・。春爛漫。